Сегодня в Шымкенте состоялся традиционный фестиваль «Қазақ дастарханы», организованный городской Ассамблеей народа Казахстана. Мероприятие, направленное на объединение этносов через популяризацию казахских традиций гостеприимства и уважения к национальным ценностям, собрало представителей различных этнокультурных объединений.
В фестивале приняли участие руководитель городского управления по внутренней политике и делам молодежи, депутаты городского маслихата, члены общественных структур при АНК, Совет аксакалов, Совет матерей, представители интеллигенции и активисты.
В этом году участники мероприятия, которые ранее соревновались в приготовлении казахских национальных блюд, накрыли столы с традиционными блюдами, демонстрируя казахские кулинарные традиции широкой публике. Гости фестиваля смогли оценить мастерство в приготовлении мяса, а также насладиться разнообразием казахских блюд.
Руководитель управления по внутренней политике и делам молодежи отметил важность фестиваля для сохранения национальных ценностей и передачи их будущим поколениям:
— Душе, сравнивающей прошлое и настоящее, легко понять значение сегодняшнего события. В советские годы депортированные народы смогли выжить благодаря щедрости казахского народа и его гостеприимству. Уважение, дружба и гостеприимство — это те ценности, которые объединяют всех нас и способствуют сохранению мира и общественного согласия в Казахстане, — сказала Айгерим Жумагулова.
Председатель Совета аксакалов при городской АНК Орынбай Рахманбердиев благословил дастархан и подчеркнул, что цель фестиваля «Қазақ дастарханы» — не просто приготовить еду, а показать, что все мы живем в одной стране, под одним государством, и поддерживаем друг друга за общим столом.
Специалисты городского «Центра традиций и обычаев» подробно рассказали участникам о казахских традициях и особенностях национальной кухни.
Фестиваль «Қазақ дастарханы», который проводится в рамках проекта Ассамблеи народа Казахстана «Қазақтану», впервые стартовал в Шымкенте в 2015 году. В этом году он состоялся в девятый раз и снова стал символом национального единства и культурного обмена.
